Café Adobe y La Estaka

Café Adobe y La Estaka son los dos restaurantes más concurridos y exitosos de San Pedro de Atacama y deben esa fama a su excelente gastronomía, calidad y al estilo impuesto por su dueño el empresario Mauricio Ciocca.

De esta manera, estas dos alternativas gastronómicas ya forman parte del circuito turístico de la zona y por lo tanto, el visitante no puede dejar de disfrutar de su buena comida y el ambiente que se genera en torno a ella.

"Cada restaurant, dice Ciocca, tiene su sello que vamos renovando sin perder el objetivo original que es entregar una cocina afectiva, es decir elaborada con dedicación y cariño, el cual está al mismo nivel de un restaurant de cualquier capital del mundo".

La Estaka con doce años de vigencia, es el establecimiento más antiguo de San Pedro y cuenta con una propuesta más elaborada e internacional, en donde predominan las carnes, crepes y también han incorporado a su carta el sushi, platos que son condimentados con especies de la región y también orientales. Su decoración se caracteriza por ser "una galería de arte permanente", explica el empresario, ya que han expuesto diferentes artistas de la zona.

Al Café Adobe se lo identifica con una comida más tradicional, pero sobre todo por su vanguardia en el estilo y en el entretenido ambiente que se respira allí en torno al fogón que lo caracteriza. Se suma a todo ello, la buena música a cargo de destacados dj´s de la zona y también en vivo con folclore latinoamericano. Ambos estilos dan paso a espontáneos bailes de los visitantes animando de este modo la noche san pedrina.

Siendo consecuente con su estilo innovador, el Adobe está en plena remodelación a cargo de profesionales de la galería de arte La Mano, quienes además ya han colocado unas esculturas que decoran actualmente el restaurant.

El trabajo profesional que se visualiza en ambos restaurant a cargo de la Chef y esposa del empresario, Francisca Echeverría, es altamente reconocido y por ello estuvieron a cargo de todo el catering de la pasada competencia internacional Atacama Crossing. "Hemos impuesto un estilo de trabajo que ya tiene una marca registrada, es exitoso y esto nos alienta a seguir por esa ruta, concluye Ciocca.

Detalles de la carta, reservas y ubicación lo puedes encontrar en www.laestaka.cl y www.cafeadobe.cl

veronica@sanpedroatacama.com
Año 2004